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奶粉潮湿和干奶粉的性状有什么明显的区别?

我们家宝宝一直吃的是进口奶粉,因为找代购购买一次比较麻烦,我就喜欢一次性多买一点,家里面囤得比较多。昨天在网上刷到一条,宝宝吃了潮湿奶粉导致宝宝腹泻的新闻,就想起自己家里面还囤了好多奶粉,再加上我们在南方,天气比较潮湿,我们家的奶粉可能也受潮了,我要打开看一看,请问奶粉潮湿和干奶粉的性状有什么明显的区别?
奶粉潮湿和干奶粉有区别
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你可以通过这几种方法来鉴别,比如往自己手里倒点奶粉,看一下奶粉颗粒有没有结块,如果结块了,就证明受潮了;还可以在手心里晃一下奶粉,看看奶粉的颗粒松不松散,如果松散,就是没有受潮;奶粉里都含有很多糖分,一旦受潮就会粘勺子,基于这一点,宝妈可以拿勺子舀一勺看看,如果粘,那就是受潮了。
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如何避免奶粉受潮呢?
1、奶粉买的罐装的话,每次用完后将罐子盖盖紧,将罐子反过来扣着,这样盖口被奶粉封住,能避免奶粉受潮。
2、袋装奶粉拆封之后用夹子夹紧即可,最好不要放在用过的空罐里,因为使用过的空罐通常有细菌污染,没有消毒就直接用来装奶粉的话,很容易污染奶粉。
3、开封的奶粉应该存放在避光,干燥,阴凉通风的环境下,并且要在1个月内食用完毕,以免因放置时间太长或保存不当造成奶粉变质,给健康带来隐患。
4、不要放入冰箱:避免将开封的奶粉放冰箱中。因为宝宝每天要喝多次奶,奶粉会多次取放,而冰箱内外的温度和湿度差别很大,很容易造成奶粉潮解、结块和变质。
5、注意生产日期:奶粉罐或奶粉袋上印有生产日期和保质期,但开封后就不能以此日期为限,大多数奶粉开封后有效期为1个月,超过一个月,就有潮解或变质的可能,不能给宝宝食用了。

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 辨别奶粉是否受潮,总结四步就是——看、摸、闻、尝。 
1.看,在购买前要看生产日期,最好选购日期新鲜的奶粉,建议不要购买三个月内即将要过期的奶粉。 打开前要看是否在安全的可食用的保质期内。看好奶粉说明上,开封后的可食用期限并注意储藏说明。 开封后记下刚开封时奶粉的颜色,并注意以后每次喂食时奶粉的颜色。一般奶粉是天然的淡黄色,如果 变成褐色,咖啡色或者有褐色斑点,就说明奶粉已经变质了。
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2.摸,正常的奶粉是松散、柔软无结块的。你可以在开封时,用奶粉勺舀几勺出来放在一张纸上,摸 摸、捏捏感觉下正常奶粉的手感。要注意用手感觉后的奶粉,不要倒回奶粉罐中,避免污染罐中奶粉。 若奶粉中有结块,则说明奶粉受潮了。如果结块没有变色、变味并易碎,可尽快食用完;反之,结块变 色、变味、硬实就是变质了,要倒掉。 
3.闻,正常奶粉的味道为清淡的奶香,好的奶粉会有一点点睲,是添加的DHA的缘故。如果奶粉出现 这三种味道,则说明已经变质。(1)脂肪分解臭味,由牛奶中的脂酶将奶粉中脂肪分解,产生游离的 挥发性脂肪所致的酸性刺激臭味。(2)氧化臭味,主要是与空气中的氧、光线和热、原乳中的酸度、奶粉中水的含量有关。
4.尝,将奶粉冲调后静置,看有无沉淀,如水奶分离,则奶粉已变质。如冲调后奶粉与水均匀融合,可 以尝一尝。正常的奶粉喝起来是清淡的乳香味,添加DHA的会有少许鱼腥味。变质奶粉喝起来会有异 味,如浓烈的腥味、酒味等。

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奶粉潮湿和干奶粉是两种不同的工艺,奶粉品质上肯定也有很大的不同。它们两种在颜色和味道上也会不同,干奶粉相对湿奶粉口感会差一些,可能干奶粉会加入香精。湿奶粉可能更新鲜些,营养也更均衡。干奶粉工艺比较方便快捷,周期短成本低,而相反湿奶粉工序较少可以保证卫生质量,不过这种也成本较高的。
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湿法制作的奶粉主要是奶粉配料表的状态不一样,比如脱脂奶和生乳,采用的就是加湿的工艺。这种工艺首先是可以把原有的乳汁挤出来,进行加工,不容易流失营养,同时也不会被有污染的物质干扰。但有些小宝宝平时是比较喜欢吃母乳,那家长可以通过奶粉加母乳的方式一起喂养,往往可以弥补母乳当中的不足。同时利用人工的奶粉配方,家长在补充宝宝营养的时候,更加有针对性。
而干湿法加工往往是采用全脂奶粉和脱脂奶粉,通过奶粉加工而成,再进行二次加工。两种方法都有其各自的优缺点,大多数奶粉都是健康的。干法工艺最大问题就是无法自控奶源,品质不可控,对搅拌机和生产卫生条件要求高,否则容易出现奶粉中的营养物质混合不均匀等问题。干法工艺对车间的卫生条件要求较高,一般采用GMP 车间。

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