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黎介寿 - 指点之间，关爱无限。
小孩积食，苹果山楂水的做法非常简单快速，就是先准备苹果和山楂，清洗干净后，把苹果切丁和山楂一起煮就可以了，最后加入冰糖或者红糖调味，待糖融化后就可以给孩子食用了。如果家里的宝宝不爱吃饭、挑食、偏食、积食都可以用苹果加山楂熬成水给孩子喝，遇到这种情况也不要怕麻烦，可以给孩子吃这道苹果山楂水，多吃几次应该就会有效果的。
苹果中含有维生素和大量膳食纤维，可以刺激肠胃消化，常吃苹果对身体有一定的好处，而山楂酸酸甜甜的，可以开胃，这两者综合起来煮成水对小儿积食非常好，下面分享小儿积食苹果山楂水的具体做法：
1、准备苹果。首先把苹果放入碗中，加入一勺食盐，用手将苹果搓洗一下。苹果表层会有一层工业用蜡，而食盐不仅可以消毒杀菌，还有很好的摩擦性，可以去除苹果表皮的蜡质。搓洗好之后，加入清水清洗干净；
2、苹果切块。下面我们把苹果切成四小块，去掉苹果中间的果核。苹果核中含有一种氢氢酸，是一种对人体有害的物质，是不能吃的；
3、苹果切丁。接着把苹果切成小丁。在秋季寒性水果居多，但是苹果是属于温性水果，而且营养价值也非常的高，所以秋季可以多吃一些苹果；
4、苹果丁放入锅中。切好之后放入汤锅中，加入纯净水，防止氧化。苹果切开后容易氧化变色，用清水浸泡或者用食盐水浸泡，这样就不会氧化变色了；
5、准备山楂。再把5克山楂、5颗无花果、5粒红枣放入碗中。山楂片是一种酸性的果干，营养非常丰富，可以增强食欲，促进消化。五花果干含有苹果酸、柠檬酸，也是可以促进消化，增强食欲，补脾益胃。红枣是大家再熟悉不过的一种果干了，含有丰富的维生素和铁元素，它营养价值也非常高；
6、清洗山楂。放入面粉和少量清水，先用手抓洗一下。果干在晒制的过程难免会有灰尘落在表皮上，面粉颗粒细小可以将果干表皮褶皱处吸附出来。抓洗好之后再用清水，清洗两两遍就可以了；
7、把食材沥干水分。用漏勺把食材捞起控干水分。再用剪刀把红枣核去掉。红枣核是属于热性的所有最好把核去掉；
8、山楂放入锅中。把食材倒入汤锅中，和苹果丁一起煮。开大火煮开，再转小火煮15分钟；
9、煮好后加入红糖调味。煮好之后加入3克的红冰糖调味。记住煮1分钟左右，煮至红冰糖融化即可关火。